Aux bons mets d'Hélène

Tarta de Santiago (Gâteau aux amandes)

Gâteaux - Cakes

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Je pense que je l’ai déjà dit sur d’autres recettes, mon homme est d’origine Espagnole, et une partie de sa famille vit à Saint Jacques de Compostele. Et le gâteau typique de cette ville c’est la Tarta de Santiago. Elle existe depuis le XIXème siècle,...

Lire la suite

Cake Hot Dog (aux saucisses) de Sophie Dudemaine

Plat principal

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Hier je n’avais pas envie de passer ma soirée en cuisine et mes filles voulaient des saucisses alors il fallait trouver une recette étonnante qui leur fasse plaisir mais simple à réaliser ! J’ai donc trouvé une recette parfaite dans mon livre : « Les...

Lire la suite

Muffins chocolat - poires

Tea Time

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Ce soir j’ai un pique- nique avec des amis alors quoi de mieux qu’un dessert facile à transporter, gourmand et simple ! Et puis...mes filles adorent les muffins, et le mariage du chocolat et de la poire leur plait beaucoup forcément ! Alors voila je vous...

Lire la suite

Verrine de fraises au mascarpone, chocolat blanc et Spéculoos.

Verrines en folie

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Enfin du soleil, il était temps me direz-vous ! Je vous présente donc ici une de mes recettes préférés de verrine, c’est une recette simple à réaliser et vraiment succulente ! Elle plait généralement à tout le monde, parents et enfants ! Et moi je n’y...

Lire la suite

La Tarte Mississippi au café

Mousses - Entremets - Bavarois

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Voici un petit dessert super bon pour ceux qui adorent le café, moi je suis fan de café en dessert pourtant je ne bois jamais de café, encore une de mes bizarreries ! Bref revenons à notre dessert…ce dessert est un dessert américain et doit son nom aux...

Lire la suite

Crevettes à la sauce aigre-douce sur lit de nouilles.

Plats venus d'ailleurs

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Aujourd’hui, je vous propose de vous évader un peu avec une recette longue à réaliser mais assez facile. C’est une explosion de saveurs en bouche ! Je suis une grande fan de recettes asiatiques et de mélanges sucrés-salés et cette recette plait beaucoup...

Lire la suite

Gaufres au Salidou.

Tea Time

Par Aux Bons Mets d'Hélène

En ce moment, j’ai envie de sucré mais aussi de simplicité alors j’ai sorti mon gaufrier hier et j’ai fait quelques gaufres avec une recette de grand-mère toute simple que j’ai gardé précieusement. Tout le monde a adoré et j’avoue que toutes mes gaufres...

Lire la suite

Gâteau Agent spécial Oso Amande, Poire et Chocolat.

Gâteaux - Cakes

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Pour les 3 ans de ma plus petite puce, je me suis lancée dans un gâteau en pâte a sucre, j’avais déjà fait Raiponce, Fée clochette et la je voulais son doudou préféré : l’agent spécial Oso de chez Disney. Je n’avais pas envie de faire un gâteau fourré...

Lire la suite

Galette des Rois chocolat, amandes et bananes

Gâteaux - Cakes

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Hier comme vous le savez, c’était l’Epiphanie, il fallait donc absolument faire une galette pour mes 2 puces mais en ouvrant le frigo…oups, il ne restait que 2 œufs ! Et 2 œufs c’est juste pour ma recette de frangipane, j’ai donc décidé de faire une galette...

Lire la suite

La Tarte Bourdaloue

Gâteaux - Cakes

Par Aux Bons Mets d'Hélène

Vous avez surement regardé Masterchef cette année, tout comme moi vous avez entendu parler de la tarte Bourdaloue évoquée dans une des épreuves…J’ai voulu en savoir plus et j’ai trouvé une recette parfaite élaborée par Bernard Laurance légèrement modifiée...

Lire la suite