Je suis une grande fan de flan pâtissier…mais cette fois-ci je voulais modifier la recette traditionnelle, j’avais une envie folle de chocolat et oui après 3 semaines de régime il me fallait du chocolat ! 

J’avais testé cette recette il y a 1 an sur un très bon ami de mon homme, il avait pris 3 parts l’une après l’autre donc ça devait être bon! Samedi, j’ai donc pu épater ma belle mère qui est une excellente cuisinière avec ce succulent flan pâtissier au chocolat! Elle a adoré, mission accomplie ! ;-)

Pour 8 personnes :

INGREDIENTS :

* 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)

* 1,3 l de lait demi-écrémé

* 3 œufs

* 160 g de sucre

* 100 g de maïzena

* 1 sachet de sucre vanillé

* 200 g de chocolat

PREPARATION :

Mettre la pâte feuilletée dans le moule, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Mettre au frigo le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°c. 

Au fouet électrique, battre les œufs avec la maïzena et 125 ml de lait (prélevés des 1.3 L de lait de la recette) dans un saladier.

Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, et le sucre. Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux œufs tout en battant (fouet électrique). Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois pour que la préparation ne colle pas à la casserole. Laisser frémir et épaissir légèrement.

Découper le chocolat en petits morceaux fins au couteau, verser dans la préparation bouillante hors du feu et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte piquée dans le moule et enfourner pour 50 minutes à 180°c. Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.

Fan de chocolat, fan de flan pâtissier, vous allez adorer !!!! Bon ok le flan pâtissier à la vanille restera de loin le meilleur dans mon cœur mais ça fait du bien de changer un peu !

Allez ce week-end vous testez ! Bon appétit !

Pour inaugurer mon blog, je commence par une recette très simple que j'ai fait pour la Saint Valentin. Succès assuré auprès de mes puces et de mon Valentin.

C'est bon simple et gouteux!

• Ingrédients :  
• * 2 pommes
  * 2 bananes
  * 4 kiwis
  * 1 tablette de chocolat blanc coupé grossièrement au couteau
  * 100g de beurre mou
  * 60g de poudre d'amandes
  * 100g de farine
  * 50g de sucre cassonade 
• * Du jus de citron
  * 1 pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)

Préchauffer le four à 180°C.

Travailler du bout des doigts le beurre mou avec la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel.

Couper les pommes et les kiwis en cubes et les bananes en rondelles. Arroser de jus de citron, ajouter le chocolat blanc coupé en morceau très fins au couteau.  Bien mélanger.

Répartir dans un plat, ou dans plusieurs ramequins et émietter la pâte à crumble sur les fruits.

  Enfourner pendant 30 minutes envriron selon votre four.

Si vous préférez le crumble plus grillé sur le dessus, passez les au gril quelques minutes.

Il est bien sur tout à fait possible d'adapter cette recette selon la saison et de vos goûts. 

Bon appétit ! Moi je me suis régalée et ma balance s'en souvient encore!!!