Cette fois-ci, j’ai choisi non pas de vous livrer une de mes recettes mais de vous faire découvrir un produit que j’ai découvert il y a quelques semaines et que j’ai adoré : les gaufres fourrées à la vanille de Madagascar de la Maison MEERT. Etant passionnée de pâtisserie, je ne pouvais pas partir en vacances sans vous faire découvrir cette gaufre Lilloise succulente.
Vendredi dernier, j’avais un Rendez-vous sur Paris avec mon cher et tendre et après tant d’émotions, il me fallait du sucre…mais du sucre oui mais pas n’importe quoi !!!! Oui car chaque visite à Paris est pour moi l’occasion de découvrir ou de redécouvrir une gourmandise ou une Pâtisserie car nous avons cette chance en France d’avoir une énorme variété de gourmandises et pâtisseries alors il ne faut surtout pas s’en priver !
LA MAISON MEERT…
Ma moitié avait donc en tête de trouver une des boutiques de la maison MEERT située à Paris. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, cette maison spécialisée dans la gaufre flamande à Lille, existe depuis 1761 et, elle est reconnue depuis 1849 pour sa gaufre plate fourrée au sucre, au beurre et à la vanille de Madagascar…Une gaufre qui encore aujourd’hui est fabriquée selon la tradition : cuite entre 2 fers détourée à l’emporte pièce et fourrée à la main au sucre, au beurre et a la vanille de Madagascar…un pur plaisir simple !
LA BOUTIQUE MEERT PARISIENNE….
Nous voila donc partis dans Paris à la recherche de la fameuse Gaufre Flamande MEERT, et zou dans le métro, et après 20 min de marche… d'un coup nous appercevons la fameuse boutique MEERT, j’en ai tellement entendu parler, mais je n’y avais encore jamais été ! Je suis pourtant une grande fan de gaufres flamandes notamment de chez la Dunkerquoise entre autres c’est donc pour cela que je tenais absolument à goûter celles de MEERT, une des grandes fiertés de Lille ! Bien sur, ça ne vaut pas la Boutique lilloise mais j’avoue que la vitrine m’a donné une envie folle de rentrer même si la vendeuse qui était sur le pas de la porte à ce moment la avait l’air plutôt éteinte….tant pis j’étais la pour goûter et non pas pour papotter !
Je vous laisse admirer la boutique de loin...
Nous voila dans la boutique MEERT… que c’est beau, que ça sent bon…on a juste envie de tout goûter mais non je suis au régime, donc j’ai été raisonnable, oui car sinon je ne vous laisse pas imaginer la tête de mon cher et tendre quand il me verra dans mon bikini…nous avons donc pris un joli paquet de 6 gaufres à la vanille de Madagascar ...
...et on a craqué pour une belle boite de caramels aux parfums divers…
Nous nous sommes permis aussi de gouter en boutique leurs chocolats qui sont exquis ! Enfin mis à part le visage décomposé de la vendeuse (si si j’insiste !) tout était presque parfait ! Il faut avouer que cette décoration à l’ancienne, les multiples paquets délicatement emballés, les chocolats, les caramels, le chocolat et bien sur les gaufres nous ont subjugués ! Et on y retournera et la prochaine fois, je gouterais « L'EpheMeert », une gaufre fourrée aux parfums étonnants : poivre de séchuan et framboise, ou bien chocolat et orange amère et bien d’autres bien plus surprenants …même si j’insiste encore la vendeuse était aussi motivée que moi un dimanche matin…
LA DEGUSTATION DE LA GAUFRE MEERT…
Comme nous dinions chez mes beaux parents le soir même, nous avons donc ouvert le beau paquet de gaufres pour le café, quant aux caramels, je l’avoue nous les avons gardés égoïstement pour nous !!!! Le paquet est tellement beau, le ruban d’une telle qualité que franchement j’aurais voulu garder le paquet fermé le plus longtemps possible et puis c’est vraiment bien protégé et emballé…est-ce un gage de qualité ? Et bien en la goutant je dirais oui sans hésitation !!!
C’était succulent ! On sent bien le goût de la gaufre en bouche. J’avais peur de ne sentir que la ganache à la vanille mais, la ganache généreuse d’excellente qualité ne gâche absolument pas le gout de la gaufre bien au contraire elle l’a sublime ! On sent bien en bouche la vraie vanille de Madagascar! Je n’aurais qu’un seul reproche à faire, c’est un peu trop sucré, et mes beaux parents ont pensé pareil en la goutant mais après tout, le plaisir fait oublier ce minime défaut et les plus gourmands apprécieront sans aucun doute !
CONCLUSION
Conclusion…MEERT c’est un pur bonheur des papilles, n’hésitez pas à gouter leurs gaufres, vous ne serez pas déçus, le prix est plus élevé qu’une gaufre du commerce de masse, environ 2;5 € la gaufre mais ça valait la peine de marcher autant ! Leurs chocolats sont succulents également…il me reste les caramels à gouter…mais je pense que je serais agréablement surprise, et quand on voit la beauté de la boite, on comprend pourquoi j’ai autant de mal à l’ouvrir, j’attends surtout de les déguster avec des amis…Car mon plaisir c’est aussi ça : partager mes trouvailles culinaires et gourmandes !
Allez je vous donne l’adresse :
16 rue Elzévir
75003 Paris
Métro Saint-Paul
Fermeture le lundi uniquement.
Ouvert le dimanche.
Téléphone : 01 49 96 56 90
Il y a bien sur une adresse à Lille puisque cette gaufre en est issue :
27 rue Esquermoise
59000 Lille
N’hésitez pas à venir me donner votre avis quand vous aurez gouté !!! Je sais ce post est très calorique mais en venant ici, vous vous exposez forcément à une prise de poids virtuelle mais tellement agréable !
Bon appétit !!!
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